北京蒜苗适合在每年的3月下旬和4月上询进行播种。这时空气和土壤中的湿度较高,蒜苗生长较快而且健壮,7月份左右即可收获 。蒜苗适合富含有机物质的肥沃土壤,种植蒜苗前,需要先将土壤深耕20-25厘米,去除杂草和虫卵,种植蒜苗的深度为1.5厘米。