柿子泡在水里几天后可以吃（碱水泡柿子泡多久能吃）

柿子泡水里6~7天能吃。

生柿子含有大量的鞣质，鞣质非常涩，把生柿子放在凉水里浸泡6~7天，可使柿子里的鞣质释放到水里，之后即可食用。柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史。柿子营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素