蚝油坏了是什么样子（怎么判断蚝油是不是坏了）

耗油坏掉的样子就是会有一点分层变成稀的水状，或者是上面会长毛，而且闻起来会有酸味。

蚝油的保鲜时间是比较短的,很容易变质坏掉,如果发现蚝油已经分层变稀成水状,或者蚝油发霉长毛,或者蚝油发酸有异味等,这些情况下都是不能吃的。

成水壮。耗油化成水壮是由于受热或是变质俩种情况。受热的话是完全可以用的。而变质的就不能用了。具体是哪种情况，你自己辨别一下。看色，闻味道是否正常就可以的。