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家里没有酵母，可以用蜂蜜和面粉代替。 蜂蜜发面效果好，用蜂蜜发出来的面做出来的馒头松软清香，甜润爽口。 可以将蜂蜜与面粉按照1: 1的比例混合，揉成面团，发酵4~6小时即可。 蜂蜜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分，可以补充人体对营养元素的需求。
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家里没有酵母可以用泡打粉来代替，泡打粉是一种复合膨松剂，发酵速度更快，蓬松效果更好，更适合做面包、发糕、米糕等。
3
家里没有酵母可以用酸奶替代，酸奶本身含有酵素，可以替代酵母的使用，制作出口感柔软、富有弹性的馒头。
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可以使用苏打粉代替酵母，因为苏打粉的发酵速度更快。 同时，苏打粉在制作馒
