一、准备材料：
羊架：1条 油：适量 黑胡椒：半汤匙
盐：1/2 汤匙 芥末：2汤匙 欧芹：2汤匙
百里香：1汤匙 面包糠：4汤匙 蒜蓉：2汤匙
二、菜谱特色：味道真得非常好，外面脆而辣，天气冷的时候吃就最好。
三、制作步骤：
1、先洗好羊架(很有味呀)，用纸抹干，再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌(30分钟)。
2、快火下油起锅，当油烧热，就煎好羊架每一面至金黄 (大约每面煎2分钟)，煎好把羊架放一边待凉 (大约1小时)。
用料
羊架 1件
海盐 适量
第戎芥末酱 2勺
普罗旺斯风味调料 适量
研磨黑胡椒粒 适量
蒜粉 适量
蜂蜜 2勺
烤羊架的做法步骤
步骤 1
羊架洗净擦干水分，用牙签在羊架上疯狂扎孔，再将配料表上的配料依次涂抹整个羊架，盖保鲜膜，放冰箱隔夜腌制。
步骤 2
烤箱170度预热，小火烧热铸铁锅，淋一点橄榄油，有脂肪的那一面下锅慢慢煎出油变金黄色，再将其他面煎至金黄色。带盖连同锅一起放在烤箱烤40分钟，40分钟后拿掉盖子继续烤15分钟左右即可。
