桂鱼怎么做好吃（桂鱼价格一斤多少钱）

桂鱼700克、松子30克、玉米淀粉200克

【调料】白米醋30毫升、料酒20毫升、番茄沙司100毫升、白糖15克、盐3克

【做法】

1、 桂鱼去头，鱼身对半平切，剔掉鱼骨，鱼肉划十字条。

2、 放入盐、料酒，均匀涂满鱼身，裹满玉米淀粉。

3、 热油锅，油热七成下鱼，大火炸至外脆里嫩。大火复炸，炸至鱼肉金黄酥脆。

4、 留底油，放入番茄沙司、白糖、白米醋，加入适量水淀粉，淋在鱼上。

5、 松子用热油炸熟，均匀洒在鱼上即可。