茄子怎么切成拉花（茄子怎么切不断图解）

步骤:

一，首先将洗净的长条茄放在案板上, 找个竹筷来, 将竹筷放在茄子的前面

二，两个45度角,拿起刀面切口与横放在面前的茄子成45度角;

三，每次下刀,刀的切口与案板成45度角;

四，切好后换个方向,将底面未切的部分放上, 

五，改成正方或圆块，加热后即卷曲成圆形