直接晒干的黄花菜能吃吗（没有焯水的黄花菜晒干了能吃吗）

能吃。

因为黄花菜的营养成分在晾晒过程中并不会大量流失，同时晾晒过后的黄花菜口感更佳，易于储存和携带，成为一种方便实用的食材。

值得注意的是，如果晾晒时间过长或处理不当可能会影响黄花菜的品质与食用安全。

同时还有一种经典的处理方式：将新鲜黄花菜晾晒后，用水泡发，再烹调成为佳肴。

回答问题：直接晒干的黄花菜，由于里面还有微毒，不能直接吃。如果想吃的话，可以放在开水锅里煮一下，这样它的微毒就没有了，可以凉拌菜，也可以炒菜吃了。