芥花油比葵花油好吗（芥花油的优点和缺点）

芥花油是比葵花油好

是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收

芥花油与葵花油各有特点，无法绝对地判断哪种更好。

芥花油和葵花油的脂肪酸组成不同，芥花油是一种单元不饱和脂肪酸，葵花油则含有较多的亚油酸。

葵花籽油某些特殊的亚油酸很多，家里有三高人群可以考虑，和亚麻籽油类似。玉米油没研究过，但从炒菜的感觉来看，菜籽类的油要好不少。