黄瓜拌蕨根粉是一道非常简单的凉菜，以下是具体做法：
准备食材：黄瓜、蕨根粉、蒜末、小米辣、香菜、辣椒油、醋、生抽、白糖、盐、香油。
将蕨根粉用开水煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。
黄瓜洗净，切成细丝。
将蒜末、小米辣、香菜放入碗中，加入适量的辣椒油、醋、生抽、白糖、盐、香油，搅拌均匀成调料汁。
将蕨根粉和黄瓜丝放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
这道黄瓜拌蕨根粉清爽可口，营养丰富，是一道不错的凉菜。
材料：蕨根粉200克，黄瓜1根，大蒜3瓣，生抽、醋、香油、盐适量。
步骤：
1. 蕨根粉用冷水泡发，泡发至无硬心即可。
2. 黄瓜洗净，切丝。大蒜剁成蒜蓉。
3. 锅中加水烧开，放入蕨根粉煮熟，捞出沥水。
4. 把煮好的蕨根粉放入碗中，加入黄瓜丝、蒜蓉。
5. 加入生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 蕨根粉需要用冷水泡发，不能用热水，否则会煮熟。
2. 蕨根粉煮熟后要沥水，否则会影响口感。
3. 黄瓜可以根据个人口味增减。
4. 调料的比例可以根据个人口味调整。
