怎么去辨别挑选亚麻籽油（挑选亚麻籽油的正确方法）

一般可以从α-亚麻酸含量、产地、包装、工艺来分辨。一般来说α-亚麻酸含量越高越好，能达到50%以上才算比较好的，这也跟产地有关系，越寒冷的地区所产的亚麻籽α-亚麻酸含量越高。

目前来说加拿大产区是全球最靠近北极的产区，所含的α-亚麻酸含量也最高。

另外，亚麻籽油最好选深色的瓶子装的，因为亚麻籽油见光容易氧化，从而导致营养流失，所以专业的亚麻籽油包装都会用深色瓶。

还有就是α-亚麻酸在高温下会氧化，所以一定要先用特惠冷榨工艺提取的油，不然买到的油不仅口感不好，而且营养也达不到要求。