家庭版泡发干海参的做法步骤
步骤
第一天 1、干海参冲洗一下。
步骤 2
放适量纯净水，进冰箱冷藏。
步骤 3
第二天 换水，继续放冰箱冷藏。
步骤 4
已经明显比第一天的大了一些。
步骤 5
第三天 又大了一些。
步骤 6
翻过来反面的样子。
步骤 7
海参翻过来剪开，把最上面深色的部分抠下来，把里面的脏东西和筋也抠出来，冲洗干净。
步骤 8
放进无油的锅里，放半锅纯净水，大火煮开，转小火继续煮20到30分钟。
步骤 9
20分钟后要随时观察，用没有使用过的筷子夹起海参，感觉一下是否煮软了，如果两头都能垂下颤颤悠悠的就是煮好了。
步骤 10
关火，自然冷却。
步骤 11
已经煮好放凉了的海参，已经很大了。
步骤 12
5、放纯净水继续进冰箱冷藏。
步骤 13
第四天 换水，继续放冰箱冷藏。
步骤 14
第五天 已经是整个手掌那么大了，可以做了吃了，如果不吃的话就继续换水冷藏
步骤 1，把干海参放入容器中，倒入足量的纯净水，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室泡两天，期间换一次水。
步骤 2，两天后取出泡软的海参，顺着海参的小切口剪开(如果很难剪开，可以再泡一两天)，去除沙嘴，洗干净，把里面几条白色的茎剪一剪，这样就不会阻碍下一步的自由膨胀。
步骤 3 ，把海参放入无油的锅中，加纯净水中小火煮20分钟，水不要沸腾。
步骤 4 ，待冷却后，手感软柔，以能掐透为准，反之再重复煮的步骤。把软柔的海参再次放入纯净水中，放冰箱冷藏，中间换一次水，2天后就可以食用了。
