生姜能够祛除米里的虫子，把新鲜的生姜放到装米的容器中，上层、中间、下层都放一块，小虫子闻到生姜的味道就都跑出来啦。
等到虫子跑光了，就要把生姜拿出来，以防它会坏掉，污染到大米。
1.
生石灰防虫法:如果在米或面容器底部放些生石灰(生石灰上可盖二层布,以隔开米面和生石灰),把容器密封好,即起到防虫效果,又不会污染(串味)米面。
2.
大蒜防虫法:在米面里上.中.下三个部位混合放入一些大蒜瓣(蒜瓣用沙布包好),能防虫子。
3.
花椒防虫法:用纱布将花椒包成小包,分别放入容器上、中、下的位置,将容器密封严,就可防止米面生虫。
