蛋饺粉丝家常做法（湖南蛋饺粉丝煲家常做法）

适量

辅料:

盐 鸡精 白胡椒

适量

粉丝

适量

香菜

适量

葱花

适量

— 烹饪步骤 —

1· 鸡蛋打散

猪肉搅碎+盐+白胡椒粉+葱花

2· 平底锅加热放点油 就可以倒入蛋液 赶快放上猪肉 合上（速度 不然蛋液会凝固）

3· 形状随意 能包住就可以了 因为肉馅还是生的 需要煮 随便煎到定型就可以拿出

4· 以前都是做大个的蛋饺 现在改成迷你蛋饺

5· 水加热 蛋饺 肉丸 粉丝全部放入砂锅 煮七八分钟 放盐 鸡精 油 调味完关火 放香菜