68的蛋糕奶油和128的有什么区别（目前市面上的蛋糕奶油有哪几种）

128的蛋糕奶油，一般用动物奶油做的蛋糕。而68的奶油蛋糕在日常生活中通常指用植物奶油来做的蛋糕。128的鲜奶蛋糕的口感更佳细腻，润滑，奶香味更浓，由于是天然的、直接从动物身上提炼出来的奶油，因此有入口即化之感。

普通的奶油蛋糕的奶油口感更加厚重，浓厚，往往在吞下之后还有奶油回味。