炸藕块的做法（炸藕块的正确做法）

藕去皮洗净，切成小块备用。

水烧开，放入一勺白醋，放入藕进去焯水至断生。

捞出沥干水分。

1个鸡蛋加半勺胡椒粉、一勺食用油、4勺玉米淀粉搅拌均匀。

倒入藕块，均匀的裹上面糊。

六成油温下锅炸。

炸至金黄色捞出（根据自己的喜好，可以复炸一遍，表皮更酥脆）。

放入适量的烧烤料和葱花翻拌均匀即可食用。