做法
1/8 新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水
2/8 葱切段，姜切丝，花椒备用
3/8 锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油
4/8 加入牛肉翻炒上色
5/8 加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开
6/8 转小火炖煮一个小时四十分钟
7/8 加入土豆和盐继续炖煮二十分钟
8/8 美味的土豆炖牛肉，下饭必备。
牛肉常规的做法如下放入配菜
油烧热之后将切好的姜蒜红椒片下锅，开中火将料头爆香，爆香之后加入蚝油，将牛肉倒入锅中，最后倒入葱段翻炒均匀后加入料汁炒熟就可以出锅了。
锅中加入适量的油，油热之后加入准备好的牛肉，开中小火将牛肉炒散，炒散后倒出备用，然后锅中再加入少许的底油。
