家常炒馍的做法步骤
步骤 1
space
小葱花切碎
步骤 2
space
蒸馍2个切块
步骤 3
space
起锅烧油，
步骤 4
space
加入葱花和馍块翻炒，少许盐化入水中，出锅钱均匀淋入锅中，
步骤 5
space
起锅装盘
一、配料
1、馍切小块
2、鸡蛋适量（一个成人拳头大的馍一至两个鸡蛋）
3、火腿或香肠或其他熟肉切小丁
4、葱切碎，盐适量，花生油适量（用于炒馍，因为可略多）
二、做法
1、鸡蛋敲大碗内打散；
2、锅内放花生油烧热后放入葱和熟肉（或火腿或香肠），翻炒；
3、将切成小块的馍快速倒入蛋液中使蛋液均匀裹在馍上；
4、裹好蛋液的馍倒入热锅中继续翻炒；
5、炒至蛋熟即可撒盐出锅。
