此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上,密封保存条件好的,保质期可长达20-30年。(值得关注的是,目前国外Costco推出的“末日套餐”冻干食品,这些冻干食物大部分都有25年以上的保存期限,有些甚至可存放30年。 ，冷冻食品可以储存的温度范围很广，并能保持新鲜许多年。
一般可以保存6个月到12个月左右，生牛肉通常要从生产日期开始算起，在冷冻室内进行保存，但是温度一定要达到，在中间不可以停止冷冻，以免导致肉质腐败。
如果是熟牛肉在冰箱里大概可以保鲜一周左右时间，再放入冰箱前，可以稍微放一点食盐，然后放入冷藏室使牛肉上面的水分自然滴出来
