食材：高筋面粉适量水适量
黄瓜适量香菜适量
盐适量味精适量陈醋适量糖适量辣椒油适量
具体步骤：1. 高筋面粉加入水，揉成光滑的面团，醒30分钟。
2. 醒好的面团中加入适量的水，没过一半的面团就好。就这样反复多洗几次，直到洗面的水变清为止！
3. 把洗面的水放在一边，不要动它，让它沉淀，最好是5个小时，
4. 沉淀好的面水，把最上面的清水倒掉，就可以制作凉皮了，先烧一锅热水，准备两个平盘，把面水倒入盘中，把盘子放入开水中，盖上盖子，凉皮起泡时就好了！
5. 把做好的凉皮切成小条！
6. 凉皮中放入调料！
食材：凉皮、盐、生抽、醋、熟花生，黄瓜、大蒜、香油、油泼辣椒。
1、凉皮用温水洗净，卷起来切成宽条。
2、黄瓜洗净切条，大蒜拍散后切细粒。熟花生搓掉红皮后用刀背研碎
3、切好的蒜粒调入生抽、醋、盐。
4、倒进适量白开水，调进油泼辣椒和香油拌匀成调味汁。
5、把切好的凉皮和黄瓜条盛到大碗里，撒上熟花生碎。把调好的调味汁浇进去拌匀入味，就可以
