驴肉是什么性质的（驴肉馅最适合放什么菜）

       驴肉属中性，不热也不凉

       适量吃驴肉不会上火。

　　驴肉性平，无毒，其肉质细腻，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食物，适量食用驴肉并不会上火。