冬天在家灌的肠怎么吃（自己灌的瘦肉肠可以怎么吃）

冬天在家灌的肠可以蒸着吃、炒着吃、煮粥吃。

蒸腊肠的做法是把准备好的腊肠用水冲洗干净，沥干水分，冷水上锅，放两片生姜，蒸20分钟即可。腊肠炒饭的做法是把准备好的腊肠切丁，香葱切碎，葱叶和葱白分开切，焖饭时只用葱白，锅里倒油烧热，倒入肠丁和葱白碎中火炒出油，加入白萝卜丁翻炒，萝卜丁炒好后加入干贝、干香菇、虾干和盐炒匀，把控好水的米倒入铁锅中，加入焖饭用的水，加入刚才炒好的萝卜，用铲子铺平，开中火煮5分钟，再转小火煮5分钟，关火后再焖10几分钟就好了，吃的时候把饭搅匀搅松即可。