生煎馅里的皮冻是一道常见的中式菜肴，使用高压锅来制作可以缩短烹饪时间，增强口感和味道的原汁原味。下面是使用高压锅制作生煎馅里的皮冻的步骤：
1. 准备食材：新鲜的馅料、适量的明胶、清水、调味料等。
2. 将明胶碎片放入清水中浸泡片刻，至其变软。
3. 在高压锅中加入适量的清水，将明胶倒入高压锅中。
4. 加入馅料和适量的调味料，如盐、鸡精、料酒等。可以根据个人口味调整。
5. 关上高压锅盖，调节好压力阀。
6. 将高压锅加热至高压状态后，煮制15-20分钟。
7. 煮制结束后，等待高压锅自然降压，打开锅盖。此时皮冻已经凝固。
8. 将凝固的皮冻拿出来，放置冰箱冷藏室中。冷却后，可以切成适当大小的块状。
9. 可以根据个人喜好和需要，配上适当的调料和配菜，即可享受美味的生煎馅里的皮冻。
需要注意的是，在使用高压锅进行烹饪时，请务必按照高压锅的使用说明和安全须知进行操作，确保自身和他人的安全。另外，食用馅里的皮冻也要注意食物的新鲜度和卫生安全。
