清明粑是一道传统的汉族食品，主要原料是糯米粉和豆沙馅。下面是制作清明粑的步骤：
材料：
1. 糯米粉500克
2. 红豆沙馅适量
3. 白芝麻适量
4. 白糖适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜，醒发20分钟。
2. 将醒发好的面团分成若干个小剂子，每个剂子搓圆。
3. 将一个剂子放在手心，用拇指按压成一个小碗状，放入适量的红豆沙馅，然后将面皮捏紧，封口朝下放在案板上。
4. 在每个清明粑表面刷上一层薄薄的食用油，然后撒上一些白芝麻和白糖。
5. 锅中加入足够的水，烧开后，将清明粑放入蒸笼中，用中火蒸15-20分钟，直到清明粑熟透即可。
6. 最后将蒸好的清明粑取出，稍微晾凉后即可食用。
先把馅儿炒好放一边待用，再用糯米粉加入棉花草沫沫一起揉搓均匀，然后粉分成小团中间包去馅儿上锅大火蒸30分钟
