安徽红烧肉八大块怎么烧（阜阳红烧肉八大块做法）

清洗五花肉，放入锅中加入姜和葱，焯水。

在锅中加油，放入冰糖小火慢慢翻炒至冰糖溶化，将五花肉均匀的裹上糖色。

加入姜和葱，炒香后加入料酒、生抽、老抽和清水，煮沸后转小火慢慢炖煮。

等到汤汁不多时，加盐调味，翻炒均匀后收汁装盘即可。

红烧肉八大块的主要关键点在于炒糖色的控制和火候的掌握，需要勤翻炒才能达到最佳效果。