闽南麻薯是一道传统的福建小吃，以下是一种常见的做法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 水：适量
- 花生馅或红豆馅：适量
- 糖粉：适量（用于撒在麻薯上）
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 逐渐加入适量的水，边加水边搅拌成一个柔软的面团。面团应该不黏手为宜。
3. 将面团分成小块，每个小块约20克左右。
4. 取一个小块面团，搓成圆形，然后用手指在中间按下，留出一个凹陷的中心。
5. 在凹陷的中心放入适量的花生馅或红豆馅。
6. 将麻薯合起来，将馅料完全包裹在内部，并搓成圆形。
7. 重复以上步骤，直到用完所有的面团和馅料。
8. 将制作好的麻薯放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，直到麻薯变得透明和有弹性。
9. 取出蒸好的麻薯，放在盘子上，撒上适量的糖粉。
10. 等待麻薯冷却后即可食用。
注意事项：
- 在制作麻薯时，水的用量可能会因糯米粉品牌和吸水性而有所不同，逐渐加入水并搅拌，以确保面团达到柔软而不黏手的程度。
- 馅料可以根据个人口味选择花生馅或红豆馅，也可以尝试其他口味的馅料。
- 蒸麻薯时，要注意火候控制，避免过度蒸煮导致麻薯过软或过干。
希望这个做法能帮到你，祝你成功制作美味的闽南麻薯！
预热烤箱至170°C
筛面粉和泡打粉放进碗里
在另一个碗中,加入热水、黄油、糖和盐,直到黄油融化, 糖 和盐溶解
在另一个单独的碗里,把鸡蛋与牛奶混合好
热水混合物添加到面粉混合物中,然后搅拌均匀
加入鸡蛋和牛奶混合物，搅拌成一个非常粘稠的面团。 如果面团太干添加一些水,如果太湿添加一些无筋面粉。
烤盘上放一层烘焙纸，面团揉成半球形放在烘焙纸上。
170°C烘烤20分钟，减少到150°C烤10分钟。
烤箱中拿出来并冷却，完成
