自发粉和普通面粉哪个更健康（自发粉的正确使用方法）

面粉最健康。

自发粉是一种面粉和食品添加剂的混合物。食品添加剂是自发粉的关键。自发粉和普通面粉哪个更健康：

1、定义不同

自发粉：在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成

普通面粉：一种由小麦磨成的粉状物

2、特点不同

自发粉：无需再添加酵母，成形前无需醒发。

普通面粉：用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。