将白芝麻洗净,去除杂质和破损的芝麻粒,沥干水分。
将锅烧热,加入少量食用油,放入白芝麻,用中小火不断翻炒。
炒至白芝麻颜色变深,有浓郁的香气逸出,且在锅中有部分芝麻跳起时,表示已经炒熟了。
关火,将炒熟的白芝麻摊开在盘子上,快速散热。