小玉米芯怎么炒好吃（炒小玉米芯的家常做法）

不粘锅里放小半锅水。倒入玉米粒

然后冷冻的。盖盖子将水煮开。水开后，玉米粒略微焯熟，捞出，用凉水冲洗干净。

平底锅放玉米油，开中小火，烧热。油温热后，放入玉米粒，不断翻炒。

1-2分钟后，加入半勺盐调味，翻炒均匀，30～50秒后出锅即可。装盘即可。

1. 挑选大小差不多的玉米芯，越大的越老。

2. 腌制牛肉片，加入淀粉、料酒和蛋清，炒至牛肉片微微变色。

3. 加入玉米芯和彩椒块，大火翻炒加少许清水焖2-3分钟。