准备材料：黄豆、卤水、水、纱布或豆腐模具。
将黄豆浸泡10-12小时，然后用清水冲洗干净。
将黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆。
将豆浆煮沸，然后关火，加入卤水，搅拌均匀。
将豆浆倒入纱布或豆腐模具中，静置2-3小时，让豆浆凝固成豆腐。
将豆腐切成小块，放入水中煮熟，即可食用。
1.准备材料：黄豆、水、盐卤、发酵剂。
2.浸泡黄豆：将黄豆浸泡12-24小时，直至黄豆变软。
3.磨豆浆：将浸泡过的黄豆加入清水磨成豆浆。
4.过滤豆浆：将豆浆过滤，去除豆渣。
5.煮豆浆：将过滤后的豆浆煮沸，并保持沸腾15-20分钟。
6.冷却豆浆：将煮好的豆浆冷却至约40摄氏度左右。
7.发酵：加入发酵剂，并保温发酵8-12个小时，使其凝固成豆腐花。
8.点卤：加入盐卤，使豆腐花凝固成豆腐块。
9.成型：将豆腐块压入豆腐模具中，并压出水分。
10.脱模：将豆腐从豆腐模具中取出，即可食用。
