煮薯条的做法（炸薯条冷冻的做法）

1. 准备原料。



2. 土豆改刀，粗细一致。



3. 土豆焯水，加盐，可以保持硬度和底味。



4. 捞出，控干水份。



5. 开火，放底油，油烧热后放入番茄酱，炒至泛红。加入水，加入盐2g、白糖15g、白醋10g来调味。



6. 切青檬，将青檬汁挤入锅中，熬制浓稠状,出锅。



7. 将炒过水的薯条倒入盆中，拌一层干淀粉。



8. 开火，放油，烧至六成热。放入薯条。



9. 将薯条打散。炸至金黄，外焦里嫩，出锅即可。



10. 金色酥脆，样貌与味道并存。