将蒜苔切成丝,粉丝用温水泡软,扇贝洗净去壳,留一部分壳备用;
锅中烧油,爆香葱姜蒜,加入蒜苔丝翻炒片刻;
加入粉丝和扇贝肉,加入适量生抽、蚝油、胡椒粉调味,翻炒均匀;
将炒好的蒜苔粉丝扇贝盛入扇贝壳中,在上面撒上一些葱花,上锅蒸5-8分钟即可。