1、面粉加入适量开水，活成烫面团，醒10分钟（活的稍软一些）。
2、取一个碗，放入适量的面粉。
3、炒锅烧一点热油。
4、油热后倒入盛有面粉的碗中。
5、搅拌均匀成油酥备用。
6、醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。
7、均匀的涂上油酥，撒上适量的盐。
8、从下到上卷起。
9、切成大小适中的段。
10、取一个剂子，拉长盘成一个圆形，按扁。
11、用擀面杖擀成饼。
12、电饼铛预热，刷上适量的油。
13、擀好的饼放入电饼铛，饼上刷上油。
14、烙至两面金黄即可出锅。
15、切块即可食用。
1. 面粉加盐倒入热水90度左右的就可以了
2. 用筷子搅成絮状倒入一点花生油
3. 面稍凉一下开始和面，第一次揉不是很光滑不要紧，醒半小时再揉一下就好了
4. 半小时后再揉一下，很光滑吧
5. 面杆成大片，不均匀也没事，撒上一点盐葱花倒上油沾均匀
6. 乱成长条卷状然后两头封口做成饼状醒10分钟
7. 先用擀面杖压扁
8. 再杆薄
9. 平铛刷层薄油开始烙，10分钟左右，有电饼铛的直接放到电饼铛即可
10. 烙的时候一定把饼铲起来摔几下
