首先,黄米面和枣子要先泡发,黄米面要放在温水中浸泡4-6小时,枣子最好提前用开水泡软。
然后,将泡发后的黄米面和枣子混合在一起,加入适量蜂蜜或红糖,少许盐,搅拌均匀备用。
接着,取一个铸铁平底锅,加入适量的油,加热至7成热,放入混合好的黄米面枣糊,用小火煎熟即可。注意翻煎时要用铲子轻轻翻动,以免糊底。煎熟后,可以切成小块,品尝香甜的黄米面枣糕。
首先,黄米面和枣子要先泡发,黄米面要放在温水中浸泡4-6小时,枣子最好提前用开水泡软。
然后,将泡发后的黄米面和枣子混合在一起,加入适量蜂蜜或红糖,少许盐,搅拌均匀备用。
接着,取一个铸铁平底锅,加入适量的油,加热至7成热,放入混合好的黄米面枣糊,用小火煎熟即可。注意翻煎时要用铲子轻轻翻动,以免糊底。煎熟后,可以切成小块,品尝香甜的黄米面枣糕。