食材：红薯叶根200克、蒜3瓣、姜1块、花椒粉1茶匙、油辣子1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙
步骤：
1、红薯叶洗净摘段。
2、蒜切末，姜切末。
3、首先起锅倒水，水开下入红薯叶，焯水8成熟捞出沥干水分摆盘备用。
4、然后碗中倒入蒜末、姜末、白糖、花椒粉、油辣子、醋、生抽搅拌均匀。
5、接着将料汁均匀的淋入红薯叶上。
6、最后撒上白芝麻即可。
主料：
红薯叶2把
辅料：
蒜4瓣
北京米醋2勺
生抽1勺
花椒10多粒
玉米油适量
盐2克
做法：
1. 准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。
2. 红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。
3. 锅中水烧开，放入少许油和盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。
4. 锅中放油烧热，放入花椒炸出香味，关火后把花椒捞出不要。
5. 把热油浇在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，盐2克，搅匀盐化开。
6. 红薯叶放在盘子中，把调好的料汁浇在红薯叶上，拌匀就可以开吃了
