您好，炒蓬蒿少放盐是因为蓬蒿本身具有苦味，加盐会增加其苦味，影响口感。另外，蓬蒿也含有一定的钾元素，如果加盐过多会增加钠的摄入量，不利于健康。因此，炒蓬蒿通常会少放盐，可以用一些调味料来提升口感，如酱油、醋、姜蒜等。
是因为蓬蒿本身具有苦味，加盐会增加其苦味，影响口感。
茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
