香干回锅肉是什么肉（香干回锅肉用哪种香干）

香干回锅肉是猪肉

香干回锅肉它是用香干(也就是豆腐干)和猪五花肉，或者是二刀肉烹饪而成的。

首先将猪肉煮熟，切片备用，然后将香干切成厚片备用，蒜苗切成段备用

步骤1.锅里倒入少量食用油，油温六层热下入猪肉煸炒，

2.煸炒出油后，加入郫县豆瓣酱，翻炒片刻加入苗和香干少量酱油翻炒均匀

3.喜欢甜口的，可以加少量的白糖，不喜欢也可以不加，加入少量的味精或鸡精，翻炒均匀后出锅。

肯定是猪肉撒，五花肉最好