菜叶豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：
所需材料：
1. 嫩豆腐一块
2. 青菜叶适量
3. 葱姜蒜适量
4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将豆腐切成厚片，青菜洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 烧一锅热水，将豆腐片放入锅中焯水，去腥味。捞出备用。
3. 烧一锅热油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入青菜叶翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入豆腐片，两面煎至微黄。
6. 倒入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调成的汁，翻煮均匀，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 最后将炒好的青菜叶放在豆腐上，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让青菜叶更加入味。
8. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的菜叶豆腐。
