在手机Excel文档中增加格子的方法如下：
1. 打开Excel文档，在需要增加格子的位置长按，选择“插入”或“插入单元格”。
2. 在弹出的对话框中选择需要插入的单元格数量和方向（向右或向下），点击“确定”按钮。
3. 新增的单元格将会出现在所选位置的右侧或下方，您可以在新增的单元格中输入数据或者格式化单元格。
注意：如果在插入单元格之前，您需要先选中某个单元格，则需要单击该单元格，然后再按住并拖动选择区域。如果您需要插入多个单元格，则需要先选择多个单元格，然后再按住并拖动选择区域来插入单元格。
