要做出粘稠的大米粥，可以采取以下几个步骤。
首先，选择糯性较高的大米，如糯米或糯米饭。
其次，在煮粥前，将大米浸泡30分钟至1小时，以增加其吸水性。
然后，在煮粥时，使用较多的水，通常是1份大米对应8-10份水，这样可以增加粥的稠度。同时，将火候调至中小火，慢慢煮熟，期间要经常搅拌，以防止粥底粘锅。
最后，可以根据个人口味加入适量的糖或者加热的红枣、莲子等食材，增加粥的甜度和口感。这样做出的大米粥会更加粘稠可口。
大米粥做粘稠的方法：加入适量的小苏打即可。
制作方法：先将大米洗干净后，倒入水浸泡几个小时，然后在快要煮制的时候，加入适量的小苏打浸泡一会儿，小苏打不能多放，因为多放会发苦和有味道，然后上火煮制即可。
