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如何自制豆沙馅(豆沙馅怎么自己制作)

如何自制豆沙馅(豆沙馅怎么自己制作)

更新时间:2025-05-02 02:02:29

如何自制豆沙馅

用料:

红豆500克

红糖碎、冰糖碎各100克

花生米(炒熟切碎)50克

核桃仁(切碎)50克

黑芝麻(炒香)30克

陈皮(切碎)10克

花生油30克

做法:

1/5干红豆泡一晚上,煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂,用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥,中小火按压慢炒

2/5快炒干时放入冰糖红糖,进一步按压炒匀炒化。

3/5然后加入花生、核桃、芝麻、陈皮碎

4/5充分搅拌均匀关火冷却

将红豆打成泥

红豆清洗干净煮熟,加入清水,煮熟后晾凉,把红豆倒入破壁机中打成泥。

倒入锅中

加入适量清水,只要破壁机能运转即可,用破壁机打好后加入不沾锅里。

加入冰糖和油翻炒

加入100g冰糖,冰糖融化后加入40g食用油,炒到不粘锅,即可出锅食用。

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