米线是什么材料做成的（加工米线配方技术）

米线的成份是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。

大米经过发酵后磨粉制成的,俗称酸浆米线，特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。喜欢的小伙伴可以试试看

一种优质大米和面制作的

米线是我们生活中非常常见的一种风味小吃，它颜色洁白、韧性强、爽口滑嫩、耐煮不烂，而且很容易熟透，是一种以大米为原料制成的食品，通常需要经过水洗、浸泡、碾磨等步骤才能够制成。