昂刺鱼的最佳吃法（昂刺鱼身上的黄粘液要洗掉吗）

做法:

   昂刺鱼清洗干净，控干水分，下锅煎煎，然后放下葱姜爆出香味，加水烧开然后小火伺候着炖煮，等20分钟汤色变了加入豆腐，焖一会加盐就能出一碗浓郁鲜美的昂刺鱼汤

答:红烧、涮火锅。昂刺鱼在四川又叫黄辣丁。昂刺鱼独刺，肉质细嫩，肉味鲜美。四川人最喜欢的烹饪方法就是大蒜红烧黄辣丁，再就是涮火锅，吃起肉鲜味美，爽口香醇，最受欢迎。