铁板鱼用什么鱼（培训铁板鱿鱼一般要多少费用）

用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

铁板煎鱼摆摊用的鲅鱼！

主料鲅鱼1000g辅料花生油适量盐适量味极鲜适量姜适量料酒适量步骤1.鲅鱼去除内脏，洗净，对半切开，不要切断。放入盐，料酒，姜片，味极鲜腌制2.腌制好的鲅鱼，反正面沾上玉米面3.铁饭上放入适量油，油热后放入鲅鱼，小火慢煎，火太大容易糊4.煎熟至两面焦黄，即可