铁板煎鱼摆摊配方教程（铁板煎鱼腌制配方）

用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

材料：马头鱼 1尾,初榨橄榄油 3大匙,香菜 1束,柠檬 1/2颗

做法

1: 将马头鱼一夜干解冻。

2: 擦干后两面抹上初榨橄榄油。

3: 铁板用小火热锅3分钟，将鱼放入，煎5分钟，煎至两年金黄，熄火。

4: 将初榨橄榄油及香菜末混合。

5: 将其淋在鱼上，点缀柠檬及香菜即可上桌。