做馒头面与水的比例（生产馒头专用面粉的设备）

1.做馒头水与面粉的比例1：2

一般500克面粉对应235毫升的水即可，因为做馒头的面不可以太干或者太湿，不然会导致做好的馒头吃着不软糯。如果是在春冬这2个季节，最好用35摄氏度的温水和面，这样可以使和好的面更快速的发酵。另外做馒头时，一定要反复揉面，面揉的越光滑，做出来的馒头吃着就更软糯。

答：做馒头面与水的比例是1斤面比6两左右的，有的不良商家还加到7两左右的，接照国家标准是1：0.5斤，现在卖的馒头大都超水份。