头很大的菜是什么菜（无根的菜是什么菜）

头很大的菜是指莲藕。莲藕是一种生长在水中的植物，它的根茎部分有一个非常大的膨胀部分，就像一个巨大的球一样。这个部分可以长到很大，甚至可以达到一米长。莲藕在中国南方是一种非常受欢迎的食材，在烹饪中常被用来制作汤、煲、炒等菜式，因其口感爽脆、营养丰富而备受喜爱。虽然莲藕头很大，但它的味道却十分美味，是一种非常健康的蔬菜，有助于降低胆固醇、减肥、促进肠胃健康等功效。

是卷心

菜，东北人叫大头菜。