在Excel表格中自定义右键菜单，可以通过以下步骤实现：
创建一个Excel表格，并打开需要自定义右键菜单的工作表。
在工作表中的任意一个单元格中右键单击，弹出右键菜单。
在右键菜单中选择“自定义右键菜单”选项，打开“自定义右键菜单”对话框。
在对话框中可以看到默认的右键菜单选项，可以根据需要进行修改。
点击“添加”按钮，可以添加新的右键菜单选项。
在“自定义项”列表中选择需要修改的选项，然后点击“修改”按钮，可以修改选项的名称和命令。
点击“确定”按钮，保存更改并关闭对话框。
通过以上步骤，就可以自定义Excel表格中的右键菜单。
