腐竹生产国家标准为GB/T 22106-2008 《非发酵豆制品》。
该标准由国家质量监督检验检疫总局发布，2009年1月1日实施。标准规定了非发酵豆制品的术语和定义、分类、试验方法、技术要求、检验规则和包装、标签、运输与贮存的要求。产品分类：豆浆类、豆腐类、豆腐干类、腐竹类。
1.腐皮：形态：薄膜状，薄厚均匀，形状完整。有韧性；水分：≤20.0%；蛋白质：≥43.0%。
2.腐竹：形态：少黄色，有光泽，枝条粗细均匀，无并条；质地：稍有空心，复水后有韧性，弹性；水分（经未干燥）：≤40.0%；蛋白质（经未干燥）：≥20.0%；水分（干燥）：≤12.0%；蛋白质（干燥）：≥45.0%。
这个问题其实就是食品安全标准是否能作为产品执行标准的问题了。
食品安全法第二十五条 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
GB7718问答中，五十四、关于产品标准代号的标示：应当标示产品所执行的标准代号和顺序号，可以不标示年代号。产品标准可以是食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准或其他国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
所以我觉得，还是执行GB2712;因为这个是强制标准，即使执行GB22016，同样还要执行GB2712的。我们本地新发证是有执行GB2712的。
只是安全标准不规定出厂项目，只能参考审查细则。
