八宝粘豆包是一道传统的中式点心,下面是家常做法:
材料:
- 糯米粉250克
- 红豆沙馅100克
- 绿豆沙馅100克
- 芝麻馅100克
- 花生馅100克
- 糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将糯米粉加入适量的清水,揉成光滑的面团。
2. 将面团分成四份,分别加入红豆沙馅、绿豆沙馅、芝麻馅和花生馅,揉匀。
3. 将每一份面团擀成薄片,用刀切成小块。
4. 将切好的小方块放入蒸锅中,用旺火蒸10分钟即可。
温馨提示:
1. 在揉面团时,水的量要逐渐加入,以免面团过于湿润或干燥。
2. 在擀面片时,可以在案板上撒上一些干糯米粉,以免粘连。
3. 在蒸制过程中,要注意火候,不要过度蒸煮,以免粘豆包变硬。